Kvalita

Ve společnosti Byliny Mikeš s.r.o. dodáváme kvalitní sušené byliny s hlubokým respektem k přírodě. Kvalita pro nás začíná už u samotného původu suroviny — výběrem ověřených dodavatelů, pěstitelů a sběračů, se kterými dlouhodobě spolupracujeme. Díky vlastním výkupnám a zkušenému týmu proškolených zaměstnanců máme kontrolu nad kvalitou už od okamžiku, kdy se surovina dostane do našich rukou.

Jsme rodinná firma s mnohaletou tradicí, bohatými zkušenostmi a silnými vztahy v oboru. Každou bylinu vnímáme jako přírodní produkt, který si zaslouží šetrné zacházení. Proto klademe důraz nejen na správné zpracování, ale také na bezpečnost a čistotu suroviny.

Jedním z našich hlavních pilířů kvality je moderní nechemická asanace pomocí tlaku a přítomnosti CO₂. Tato technologie umožňuje bezpečné ošetření sušených bylin bez použití pesticidů a při zachování jejich přirozené vůně, barvy i účinných látek. Jde o ekologickou a oficiálně uznávanou metodu, která zvyšuje bezpečnost surovin a zároveň podporuje dlouhodobou udržitelnost.

Naši práci stavíme na zkušenostech, flexibilitě a osobním přístupu — od senzorické kontroly až po přizpůsobení zpracování požadavkům zákazníka. Kvalitu řídíme v souladu s certifikací ISO 22000, která potvrzuje náš závazek poskytovat bezpečné a spolehlivé produkty.

Certifikace a standardy

Na kvalitu našich sušených bylin klademe nejvyšší důraz. Naše firma je certifikovaná podle mezinárodního standardu ISO 22000, který zahrnuje všechny klíčové procesy – od příjmu surovin, přes zpracování, až po balení a distribuci. Prakticky to znamená:

Řízení rizik: systém identifikuje a minimalizuje možné nebezpečí v každém kroku výroby
Trasovatelnost: každý produkt je možné dohledat až ke zdroji suroviny
Hygienické standardy a bezpečnost potravin: naše postupy jsou přísně kontrolovány a pravidelně auditovány
GMP je zahrnuta v rámci ISO 22000, což zajišťuje vysokou kvalitu výrobních postupů
HACCP je proces který zajišťuje systematickou kontrolu rizik a bezpečnosti potravin

Naše provozy pravidelně kontrolují státní orgány, jako jsou SZPI a veterinární správa, a provádíme interní audity.

Část našeho sortimentu tvoří produkty s BIO certifikací. Jsme certifikovaní pro:

přípravu
distribuci/uvádění na trh
dovoz BIO produktů

Tato certifikace potvrzuje, že BIO produkty, které nabízíme, splňují přísná pravidla ekologického zemědělství a zpracování.

Naši dodavatelé jsou pravidelně auditováni přímo námi a zároveň naši zákazníci provádějí audity u nás, čímž zajišťujeme transparentnost a důvěru v každém kroku dodavatelského řetězce.

Díky těmto standardům a certifikacím si můžete být jistí, že naše byliny jsou bezpečné, kvalitní a spolehlivé – ať už je používáte v gastronomii, doplňcích stravy nebo pro další zpracování.

Kontrola kvality

Kvalita a bezpečnost našich bylin začíná již při příjmu surovin. Každá šarže, kterou od našich dodavatelů obdržíme, prochází pečlivou senzorickou kontrolou našimi zaměstnanci. Během této kontroly se změří vlhkost na kalibrovaných sušících váhách Radwag a provede se senzorické hodnocení. Kontrolujeme vzhled, barvu, vůni, příměsi a čistotu každé šarže.

Úprava a příprava produktů

Naše zpracování zahrnuje řezací linky, mlýny a granulační linku, které jsou vybaveny:

síty pro odstranění nečistot
magnety pro odstranění kovových částic
třídící desku pro senzorickou kontrolu při vstupu suroviny do stroje.

Díky těmto opatřením zajišťujeme, že produkty dodávané našim zákazníkům jsou bezpečné a čisté. Malá sušárna slouží ke kontrolovanému dosoušení bylin, kdy je potřeba upravit vlhkost pro zajištění stability a dlouhé trvanlivosti surovin.

Laboratorní kontrola

Naše testování je cílené a systematické. Kromě interních kontrol spolupracujeme s akreditovanými laboratořemi, kam posíláme vzorky bylin k detailním rozborům, například:

mikrobiologické testování
testy na pesticidy
pyrrolizidinové alkaloidy
těžké kovy, PAH a další kontaminanty

Tento komplexní systém kontrol a laboratorních testů zajišťuje, že naše byliny splňují vysoké standardy kvality a bezpečnosti, a naši zákazníci mohou mít jistotu konzistentní a spolehlivé suroviny.

Princip „kontrola podle rizik“

Díky pečlivé analýze rizik zajišťujeme, že každá surovina je testována tam, kde je to nezbytné. Tento cílený přístup umožňuje:

efektivně monitorovat kvalitu bez zbytečné duplicity
soustředit se na kritické parametry, které mohou ovlivnit bezpečnost nebo stabilitu produktu
poskytovat zákazníkům důvěru v bezpečnost a konzistenci každé šarže

Asanační ošetření

Každá objednávka před expedicí k zákazníkovi prochází nechemickou asanací pomocí tlaku a CO₂ Tento proces:

efektivně odstraňuje škůdce
zachovává přirozené aroma, barvu a účinné látky bylin
je šetrný k životnímu prostředí a nevyužívá chemické látky

Všechny naše produkty jsou GMO free a nepodléhají ionizujícímu záření. Díky kombinaci interních kontrol a externího laboratorního testování můžeme garantovat stabilní kvalitu, bezpečnost a dodržení legislativních norem pro všechny naše zákazníky.

Sledovatelnost a původ

Udržitelnost a transparentnost jsou pro nás stejně důležité jako kvalita samotných bylin. Naše byliny nakupujeme z celého světa a sledovatelnost každé šarže máme pečlivě podchycenou.

Transparentnost pro zákazníky

Ke každé nakoupené šarži uvádíme informace o zemi. Díky tomu naši zákazníci vždy přesně vědí, odkud byliny pocházejí, což podporuje důvěru a umožňuje přesnou identifikaci produktů.

Udržitelný sběr

Disponujeme vlastními výkupnami a současně spolupracujeme s výkupnami v zahraničí a s vybranými zemědělci. Tím zajišťujeme:

Šetrný a udržitelný sběr, který respektuje přírodní prostředí a biodiverzitu
Kvalitní a kontrolované suroviny
Férovou spolupráci se sběrači a pěstiteli, což podporuje dlouhodobou udržitelnost a stabilitu dodavatelského řetězce

Díky kombinaci technologické evidence, transparentnosti a etické spolupráce s dodavateli můžeme garantovat kvalitu, původ a bezpečnost každé šarže bylin, kterou dodáváme našim zákazníkům.